茶和世界，共品共享。5月21日，第五个“国际茶日”如期而至。“赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，促进全球农业的可持续发展”是“国际茶日”设立的初衷，它也是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。

从中国出发，茶穿越历史，跨越国界，连接东西，芬芳了人类的生活。如今，茶成为全球三大饮品之一，以“平等、包容、互鉴、分享”为核心的茶文化已成为全世界共同的精神财富。

茶之缤纷

我国是世界上最早发现茶树、栽培茶树和利用茶叶的国家。《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。尔后数千年，茶完成了从解毒药方到可口饮品的转变。人们种茶、制茶、饮茶，让茶香流淌在历史的长河中。

茶之缤纷，在树种。生长于我国的茶树品种约占全球的80%，其中，山茶属茶组植物在中国分布的种类达94%。它们广泛分布在西南、华南、江南和江北四大茶区的20多个省份、1000多个市县。

茶之缤纷，也在品类。采之揉之焙之炒之，小小叶子在中国茶人手上千变万化。前有红茶包容万物、绿茶温润如玉、白茶大道至简、黄茶神秘莫测、青茶香高韵长、黑茶越陈越香，今有茉莉花茶、荔枝红茶、柑普茶、陈皮白茶等融合创新的再加工茶大放异彩，满足人们不同的味蕾。中国茶以令人惊叹的丰富品类，展示出这片广阔土地上多姿多彩的生活与文化。

茶之丰饶

茶叶作为经济作物，在改善人民福祉中发挥重要作用。据估计，全球茶叶产值每年超过170亿美元，茶叶贸易总额约为95亿美元。发展中国家和新兴经济体一直在推动茶叶需求的增长，如东亚、非洲、拉丁美洲和加勒比地区。

茶叶出口和茶行业在发展中国家的农村发展、减贫和粮食安全方面发挥着至关重要的作用。通过茶产业的发展，全球很多地区的小农群体及妇女群体，都获得了工作机会、增加了收入，有助于减少极端贫困，增强妇女权能。

今天，人们赞颂茶，就是赞美和平、文化与希望。联合国粮农组织指出，各国皆应以维护小农利益为共同责任，创新利益联结机制，共同把茶产业打造成为经济发展、文化繁荣、生态建设的重要引擎，为抗击贫困和饥饿注入动力、为茶农实现创收和就业注入活力，造福全球更广大的农村社区。

茶之交融

从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶都是主角之一。带着中国劳动人民的智慧与汗水，茶在异域他乡落地生根、开花结果，不断演变出新的形态和文化。

在英国，下午茶是一种重要的社交礼仪，上至贵族下至平民百姓，精致的茶具餐碟和精美的点心必不可少；在美国，方便的袋泡茶和灌装冷饮茶更受欢迎；印度人在红茶中不仅放入奶和糖，还有各种本土香辛料，最终形成滋味浓烈的印度拉茶；北非居民总要采两三片新鲜薄荷叶放在茶汤里；东南亚地区流行肉骨茶，一边吃肉一边喝茶；日本的茶道文化，继承唐宋遗风，已成为一门综合的文化艺术……

茶传递着中华民族“和”的思想，成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介。不同的茶，不同的品饮方式，不同的滋味，都不会妨碍人们的沟通交流，印证了中华文明历来主张的“和而不同、美美与共”之理念。

【记者】欧晓嫦

【海报】林佳 曾梓毅

【来源】南方农村报 南方+