中新网济南3月6日电 (记者 赵晓)3月正值“尝春季”，山东春菜抢“鲜”上市，种类繁多，在丰富消费者舌尖上“春味”的同时，也成为乡村增收致富的“香饽饽”。

在济南市七里堡蔬菜综合批发市场，荠菜、面条菜、苔菜等春菜“扎堆”出现在摊位上，一簇簇“绿色”吸引市民选购。在线上，各生鲜电商平台也悄然“上新”各类春季时令菜。

面条菜、荠菜出现在市场摊位上。赵晓 摄

市场需求旺盛，田间地头则采收忙，源源不断地供应。连日来，潍坊市青州祥伟香椿种植基地内“椿”意盎然。大棚里，一簇簇娇嫩的香椿芽“绽放”梢头。基地负责人史祥伟穿梭其中，忙着采摘今年的头茬香椿。

近几年，史祥伟尝试冬季将香椿苗移栽入温室大棚，并严格控制棚内的温度、湿度，使原本每年清明前后上市的香椿提前上市。“我们有4个1000多平方米的大棚，共种植了20多万棵香椿树苗，现在每天可采摘200多斤。”史祥伟告诉记者，目前香椿芽主要销往青岛、烟台等城市以及各大酒店，整体效益比较可观。

史祥伟正在大棚内采摘香椿。青州市委宣传部供图

“我们在马岭岗镇齐岗村共流传10多亩土地，租赁大棚4个，轮流种植季节蔬菜，包括荠菜、小白菜、茼蒿等，一年四季都有时令蔬菜上市。”大棚负责人何宪臣说，目前上市的是茼蒿，主要销往附近的商超和批发市场。

走进聊城市茌平区胡屯镇景马村种菜大户李长利的蔬菜种植基地，26座高标准塑料大棚整齐排列。当地村民正在大棚内采收郁郁葱葱的菠菜。经收割、打捆、称重后，一袋袋菠菜被整齐地码放在货车上，等待发往市场。

“今年菠菜种了20多个棚，约30亩，每亩产量4000多斤，每斤能卖1.5元左右。”李长利介绍说，在菠菜丰收期，附近村民都会到基地帮忙收菜，每人一天能挣几十或上百元。近年来，茌平区因地制宜，引导民众发展特色种植，精心打造特色农业，逐步扩大种植规模，实现蔬菜种植产业化、多样化，进一步带动村民就业和集体增收。

村民在大棚内采收菠菜。茌平区委宣传部供图

随着天气渐暖，泰安市泰山区省庄镇安家庄村大棚内的西红柿、香椿芽和辣椒也迎来了丰收季。近些年，安家庄村注重农业产业发展，特别是蔬菜种植。今年，村里采用科学的种植技术和管理方法，确保蔬菜的品质和产量。

安家庄村农业开发专业合作社运营经理张义斌介绍说，大棚内前不久成熟了一批香椿芽，以每斤20元的价格卖给批发市场，为村集体增加了一笔收入，同时村集体雇佣当地村民管理蔬菜大棚，为村民们提供就业机会。“村民也通过参与大棚管理，学到新技术和新的管理经验。”

据京东消费及产业发展研究院今年2月底发布的《春菜消费观察》显示，荠菜、菜心、春笋、儿菜等占据时令春菜热销榜“C位”，芦蒿、豌豆尖、儿菜、毛豆米、柳蒿芽销量同比分别增长250%、172%、132%、97%和86%。“80后”“90后”成为春菜消费的主力军，销量占比合计达七成。